LIFE 2
ソース味の焼きそばです。
おとなは、ビールといっしょに。
こどもは、ごはんがわりに、それだけでいっぱい食べたい。
おにいちゃんは、さらにゴハンを食べながら、焼きそばも食べたい。
家族みんなが好きな、焼きそばをつくります。
1/27
キャベツを洗い、水気を切ります。
2/27
芯と葉を切り分けます。
3/27
葉の部分は、タテ半分にして、
1.5センチ幅で切ります。
4/27
芯の部分は、３ミリの厚さで、斜め切りにします。
5/27
豚バラ肉を、
キャベツと同じくらいの大きさになるように、
1.5センチ幅に切ります。
6/27
焼きそば用の蒸し麺を、ざるにあけ、
熱湯をそそいで、油を落とします。
このほうが、味がよくしみます。
7/27
小さなボウルを下に重ねて、
水切りをしておきましょう。
8/27
ガラスープのもと、酒、水をあわせて、
溶けるまで、混ぜておきます。
これは麺を蒸すために使う水分です。
9/27
フライパンを熱し油をひき、
強火でキャベツ、もやしを約１分焼くように炒めます。
10/27
お皿にとりおきます。
（ここで味はつけません。）
11/27
同じフライパンに油をひき、
強火で豚肉を炒めます。
12/27
焼き色がつき、油が出てきたのを確認したら。
13/27
焼きそばを入れます。
14/27
炒めながら、箸でほぐします。
15/27
さきほど混ぜておいた、
麺を蒸すために使う水分を注ぎ入れます。
16/27
塩をふたつまみ、
こしょうを少々振ります。
17/27
味がからむよう、炒めながら混ぜます。
18/27
野菜を戻し入れます。
19/27
ウスターソースを加えます。
20/27
中濃ソースも加えます。
21/27
さっと全体を混ぜて。
22/27
しょうゆをひとたらし。
味をみて、足りなければウスターソースを適量加えてください。
23/27
軽く混ぜて、盛りつけます。
24/27
おかかをのせて。
25/27
青のりをかけて。
26/27
紅しょうがを添えて、完成です。
27/27
いかがでしたか？ 飯島さんの焼きそば。
これ、ちょっと多いかなぁというくらいつくっても、
あんがい、食べられちゃうんですよ。
あとをひくおいしさ、ぜひおためしくださいね！
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