LIFE 副菜
1/4
乾いた鍋でお茶の葉を香りが出るまで煎ります。
2/4
①に塩を加えて温めただし汁を注ぎ、１分蒸らします。
3/4
味をみて、ほどよい渋みが出たら、
濾して、ごはんに注ぎます。
4/4
鮭、タラコ、梅干し、三つ葉など、お好みの具を添えて、どうぞ。
『ＬＩＦＥ』の定番的なメニューに添えた小皿料理、
飯島さんが映画やテレビの撮影用につくったおかず、
「ほぼ日」の対談などのためにつくったもの、
これまでにおまけの小冊子として
制作したものなどのなかから、
かんたんで、うんとおいしい
５５品の副菜レシピをあつめました。
